L'histoire de Vannes est extrêmement riche puisqu'elle s'étale sur deux millénaires, même si nos connaissances sont très minces pour les six ou sept premiers siècles. Son identité, son essence même, son patrimoine sont donc liés à cet héritage bimillénaire et, au fil des siècles, se sont édifiés ses remparts, ses églises et chapelles, ses couvents, ses maisons à pans de bois, ses hôtels classiques et ses monuments officiels.