ALGUES DES CÔTES BRETONNES

Les algues sont une ressource d'avenir dans de nombreux domaines comme l'agro-alimentaire, la pharmacie, le textile, les bio-technologies et aussi l'alimentation. Avec ses 2700 km de côtes, la Bretagne possède un atout algal d'une grande richesse.

Vous trouverez dans cet ouvrage un descriptif d'une cinquantaine d'espèces d'algues, leur fiche d'identité (habitat, utilisation, mode de reproduction, répartition, milieu de présence...), des croquis, des graphiques, de magnifiques aquarelles de Loïc Tréhin et un peu d'histoire sur l'utilisation des algues, le métier de goëmonier, l'utilisation des algues en pharmacie ainsi que la gastronomie.